Día 1 Cena incluida

A nuestra llegada al aeropuerto de Hanoi, nuestro guía nos recogerá para trasladarnos al hotel.

Hoy por la noche tendremos nuestra primera introducción a la escena culinaria del país viene en forma de Bia Hoi. Se trata de una cerveza espumosa y ligera hecha cada día y servida en una de las calles del Old Quarter llamada Ta Hien.

Sentados en mesas y sillas de miniatura en plena calle del casco antiguo, la cerveza Bia Hoi estará acompañada de una rica ensalada de flor de plátano (nom hoa chuoi), el pollo a la parrilla (ga nuong) y arroz frito (com rang). 

Día 2 Pensión completa.

Hoy a primerísima hora de la mañana iremos a la Plaza de Ba Dinh donde está situado el Mausoleo de Ho Chi Minh, podremos asistir a la izada de la bandera.

Cerca de esta plaza os acompañaremos para un buen desayuno tradicional de Hanoi, el popular Pho. Un plato original de estas tierras, muy sano y nutritivo que nos vendrá perfecto para comenzar el día con fuerza.

Visitaremos el Mercado de Chau Long, donde nuestro guía realizará una introducción sobre los diferentes ingredientes, sabores y texturas de la cocina norvietnamita. Aquí es donde los más atrevidos podrán probar un huevo fertilizado o un gusano de seda.

También es un buen lugar para probar el café local, muchas veces servido con yogur o con arroz pegajoso negro mezclado con yogur.

Tras esto, iremos a conocer el Templo de la Literatura y haremos un recorrido por el Old Quarter para descubrir la comida callejera. El Mercado de Dong Xuan es uno de los mejores lugares para explorar los tesoros culinarios de la calle.

Tendremos una Clase de Cocina Vietnamita en un restaurante en el casco antiguo.

Alojamiento: Tirant Hotel 4*

Pensión completa.

Hoy iremos a la Bahía de Halong, declarada una de las 7 Maravillas Naturales del Mundo. Estaremos 2 días 1 noche navegando en un Junco, barco tradicional vietnamita.

Sobre las 8:00-8:30 de la mañana nos recogerán en el hotel para llevarnos a la maravillosa Bahía de Halong. Tendremos la llegada al puerto de Tuan Chau sobre las 12:00h.

Mientras realizamos los Check in y nos acomodamos en las cabinas privadas, los chefs y cocineros nos estarán preparando el almuerzo.

Según vamos degustando el almuerzo iremos navegando y dejando poco a poco atras Tuan Chau para adentrarnos en el mágico paisaje de Halong.

En nuestra navegación llegaremos a las Lagunas Dark y Bright, visitaremos la zona en kayaks o en botes.

Alrededor de las 16.00h volveremos a nuestro barco y tendremos tiempo libre hasta la hora de demostración de una interesante clase de cocina vietnamita.

Tras cenar, si nos animamos y tenemos mucha suerte podremos pescar algún calamar que otro. 

Alojamiento: a bordo en Bhaya Cruise 4****

Pensión completa

Hoy sobre las 6.15 de la mañana y para los que se animen, podrán comenzar el día practicando Taichi en la cubierta.

Después de desayunar, llegaremos navegando a la Cueva de Sung Sot. Sobre las 9:00h, comenzaremos nuestra vuelta al puerto de Tuan Chau. Tendremos el desembarco a las 10:30h y regreso a Hanoi, llegaremos a la recepción del hotel sobre las 14:30-15:30h.

Os dejamos en la recepción del hotel por si tenéis que coger algún equipaje, y en 1 hora más o menos pasarán a buscarnos para el traslado al aeropuerto y coger el vuelo a Hue. pasamos a buscar de nuevo para el traslado al aeropuerto de Noi Bai.

Tras acomodarnos en el hotel, saldremos a cenar a un restaurante muy especial donde su anfitrión nos contará la historia del lugar. Cena en el Tha Om Garden House con la compañía del señor Pham. 

Alojamiento: Indochine Palace Hue 5*

Almuerzo incluido

Hoy para comenzar el día con las delicias de Hue, iremos a desayunar uno de sus manjares más clásicos que es el Bun Bo Hue, una sopa que tiene vermicelli de arroz y carne de res.

Tras esto, iremos a la aldea de Than Toan, a 8km de Hue. La mejor forma de hacer este tour es en moto con guía, pero también se puede hacer en coche.

También podremos visitar el Mercado local de Cau Ngoi, estos son los alrededores más rurales y tranquilos de la zona central de Vietnam.

A nuestro regreso a Hue, por el camino, seguiremos conociendo los orígenes de la historia de Vietnam visitando la Tumba de Khai Dinh.

Llegaremos a Hue sobre las 12:00h. A nuestra llegada iremos al La Carambole Restaurant para el almuerzo.

Después de almorzar, iremos al centro de Hue Si nos apetece podremos pedirle al guía que nos acerque a visitar la Fundación Spiral Foundation y HWH (Healing the Wounded Heart).

La Ciudadela de Hue es una gran fortaleza construida en el año 1.805 por mandato del Emperador Gia Long.

Para acabar el día podremos recorrer toda la ciudadela en los clásicos Ciclos. 

Día 6

Hoy iremos a la bella Hoi An. A nuestra llegada al hotel, tendremos el día libre para empezar a conocer esta preciosa ciudad a nuestro ritmo, algunas ideas sobre este encantador lugar son:

Puente Japonés, según la leyenda local es indestructible. El Museo de Cerámica, La asombrosa Casa de Tan Ky que fue el primer monumento declarado de interés histórico y el Templo Cantones.

Recorrer sin rumbo todas las callejuelas de Hoi An repletas de farolillos y pequeñas tiendas de souvenirs, ropas y zapatos. Las calles de la ciudad están prohibidas a los coches.

La bicicleta es algo típico de la estampa de Hoi An. Una buena opción es alquilar una bicicleta para recorrer sus alrededores por la mañana, y por la tarde descanso y playa.

También merece la pena un paseo al atardecer o a primerísima hora de la mañana por el Río Thu Bon en un típico Sampan.

El recorrido por el río Thu Bon en kayaks es una elección divertida, deportiva y bonita de ver Hoi An desde otra perspectiva.

Una buena elección para probar los famosos y típicos bocatas vietnamitas,es el Phuong Banh Mí, al lado del mercado, se trata de un puesto callejero en la Calle Hoang Dieu St. Banh Mi significa pan.

Día 7 Almuerzo incluido

Hoy tendremos un día muy especial. El Red Bridge Restaurant al lado del río nos tendrá preparado una Clase de Cocina única. Estaremos acompañados de nuestro guía de habla hispana en todo momento.

Comenzaremos el día visitando las huertas de Tra Que y el Mercado Local. En el restaurante prepararemos tres platos típicos vietnamitas que luego los podremos degustar.

Tras esta bonita experiencia tendremos la vuelta en bote hasta nuestro hotel. 

Alojamiento: Vinh Hung Riverside Resort 4*

Hoy iremos al aeropuerto de Da Nang para coger un vuelo a Ho Chi Minh, el vuelo sale a las 8:40h y llega a Ho Chi Minh sobre las 10:00h.

A nuestra llegada tendremos el traslado al hotel. Tras acomodarnos en nuestra habitación saldremos a conocer la ciudad con nuestro guía sobre las 12:00h.

Comenzaremos visitando el barrio de China Town y el Mercado de Binh Tay. Continuamos en el Templo Chino de Thien Hau. También podremos ver también el Museo de Recuerdos de la Guerra.

Acabaremos el día en el Mercado de Benh Thanh donde podremos cenar y recorrer todos los puestos callejeros. Si buscamos algo más refinado, se recomienda La Villa French.

Para el almuerzo nuestra recomendación es probar un Banh Xeo si es que no lo habéis probado todavía o comer en el Koto Restaurant.

Alojamiento: Liberty Central Hotel 4*

Almuerzo incluido

Hoy saldremos acompañados de nuestro guía sobre las 8:00 de la mañana hacia el Delta del Mekong. En unas dos horas y media – tres horas, alcanzaremos la zona del delta, llegaremos a la antigua Base Militar de Xeo Quyt situado en la mitad de la selva.

Un recorrido en bote y a pie por los alrededores nos harán revivir todas las películas que hemos visto sobre la Guerra de Vietnam.

Tendremos la comida sobre las 12:00 más o menos en la base militar, se trata de un almuerzo sencillo al estilo militar vietnamita.

Tras esto, seguimos recorriendo el Mekong y nos dirigimos hasta Sadec (Dong Thap) cogiendo un ferry. Pasearemos por las calles de Sadec y visitaremos el mercado.

Tendremos un viaje en el tiempo en la antigua Casa de Huynh Thuy Le, la casa del Amante que Marguerite Duras describía en su libro L’amant y parada en la Pagoda Kien An Cung.

Tras esto, llegaremos a nuestro alojamiento cerca del río en la ciudad de Can Tho. 

Alojamiento: Green Village Homestay

Almuerzo incluido

Hoy tendremos que madrugar mucho, saldremos sobre las 5:00 de la madrugada para visitar los dos mercados del Delta del Mekong.

El primer mercado que visitaremos será el Mercado de Phong Dien. Tras esto, iremos al Mercado de Cai Rang en bote, tras una hora y media en bote llegaremos al que todavía es el mercado flotante más importante del Delta del Mekong vietnamita.

Después de disfrutar de estos 2 mercados, iremos a los frutales de Ba Lang donde podremos saborear las deliciosas frutas que crecen en sus orillas. En esta zona, si nos apetece, podremos realizar un recorrido en bicicleta.

Acabaremos en el Delta del Mekong sobre las 10:30h para regresar a Ho Chi Minh. Almuerzo en el Rest Stop Mekong Restaurant. 

Alojamiento: Liberty Central Hotel 4*

A la hora indicada iremos al aeropuerto para volar a Nha Trang. Aquí, tendremos un guía de habla inglesa que nos acompañará por los mejores lugares de la ciudad y nos mostrará la sabrosa cocina de Nha Trang. Uno de los mejores lugares donde se come en Vietnam.

Alojamiento: Liberty Central Nha Trang 4*

Tendremos estos 2 días libres para disfrutar de la ciudad y su playa a nuestro ritmo.

A la hora indicada iremos al aeropuerto para coger el vuelo a Hanoi y posterior enlace con el vuelo de regreso a casa.